gezonde keuze

Shakshuka uit de airfryer

admin

Shakshuka uit de airfryer is makkelijk en snel. Het mislukt niet gauw en het is lekker en gezond! Hierbij het recept (vegetarisch):

Populair recept, maar dan makkelijk en snel uit de airfryer!

Shakshuka is een populair Midden-Oosters gerecht dat bestaat uit gepocheerde eieren in een tomaten-paprikasaus. Het gerecht wordt vaak geserveerd als ontbijt of brunch, maar kan ook als hoofdgerecht worden gegeten. Shakshuka is gezond, lekker en gemakkelijk te maken, en biedt veel variatiemogelijkheden.

Zelf ben ik een echte restjeskok. Het ligt er maar net aan welke groente ik in huis heb, die ik gebruik. Deze keer had ik niet zoveel in huis behalve ui en courgette, dus heb ik het aangevuld met zongedroogde tomaat, olijfjes en een blikje bonen. Shakshuka is een vegetarisch gerecht en heel makkelijk te maken in de airfryer! Hieronder een ‘standaard recept’:

Shakshuka in het bakblik van de airfryer

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1 pakje tomatenblokjes
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 4 eieren

Bereidingswijze:

  1. De rauwe groenten gaan 3-4 minuten in het bakblik in de airfryer op 180 graden Celsius.
  2. Schenk de bonen en tomatensaus erbij, nogmaals 3-4 minuten in de airfryer.
  3. Kruid het mengsel, roer door elkaar en maak kuiltjes in het bakblik.
  4. In die kuiltjes breek je de eieren..
  5. Na 10 minuten is je shakshuka klaar!
  6. Serveer er wat kiemgroente, sla en/of een snee brood bij.

Waarom gebruik je de airfryer in plaats van een hapjespan?

De shakshuka uit de airfryer is makkelijker, sneller en gezonder dan een traditionele bereidingswijze. Persoonlijk vind ik het grootste voordeel de afwas. Het bakblik van de Airfryer kan gewoon in de vaatwasser, de hele airfryer maak je niet vies. Ook is het een heel groot voordeel dat shakshuka uit de aifryer niet zo snel mislukt! Het is niet het makkelijkste recept, want al gauw bakt de saus aan of het ei wil niet garen… Maar het gerecht uit de airfryer is dus ideaal voor iedere hobbykok!

Uit de airfryer is shakshuka veel Shakshuka uit de airfryer is ook sneller klaar dan gewoon in de pan én het is dus gezonder omdat je minder olie hoeft te gebruiken.

Lees hier nog 3 andere gezonde (vegetarische) recepten uit de airfryer!

Poging om het filmpje ook online te zetten (je kunt deze ook vinden op mijn instagram/facebook):

Pinterest Picture van shakshuka uit de airfryer, vegetarische recepten op airfryerfan.nl

3x de meest verrassende groente uit de airfryer

admin
Waarschuwing: gezond. Je ziet hier een airfryer en drie soorten bereide groente uit de airfryer

Drie soorten groente uit de airfryer die verrassend lekker zijn

De airfryer is de perfecte keukenhulp voor wie gezonder wil eten zonder in te leveren op smaak. Met deze handige machine kun je namelijk allerlei gezonde gerechten bereiden zonder olie of vet toe te voegen, waardoor ze veel minder calorieën bevatten dan traditioneel gefrituurde snacks. Over de gezondheidsvoordelen van een airfryer kun je hier meer lezen.

In dit artikel ga ik in op drie soorten groente die de airfryer verrassend lekker bereidt. Nieuwsgierig geworden? Op mijn instagram deel ik geregeld filmpjes van recepten.

1. Geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten uit de airfryer

Ingrediënten:

  • 1 blikje kikkererwten (400 gram)
  • 1 eetlepel zonnebloemolie of olijfolie
  • 1/2 theelepel paprikapoeder, en/of 1/2 theelepel uienpoeder, en/of 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
  2. Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
  3. Doe de kikkererwten in een kom en voeg de olie en kruiden toe. Meng alles goed door elkaar zodat de kikkererwten gelijkmatig gekruid zijn.
  4. Leg de gekruide kikkererwten in de airfryer mand en spreid ze gelijkmatig uit.
  5. Bak de kikkererwten gedurende 15-20 minuten in de airfryer, of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Schud de kikkererwten halverwege de baktijd even door elkaar voor een gelijkmatige bereiding.
  6. Breng de geroosterde kikkererwten op smaak met zout en peper en serveer ze warm als snack of als topping op een salade.

Tip: Je kunt de kikkererwten ook variëren met andere kruiden en specerijen zoals komijn, chilipoeder of kerriepoeder.

2. Zoete aardappelfriet

Zoete aardappelfriet uit de airfryer.

Ingrediënten:

  • 2 tot 4 grote zoete aardappelen
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout en peper
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
  2. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in frietjes van gelijke grootte.
  3. Doe de zoete aardappelfrietjes in een kom en voeg de olie en de kruiden toe. Meng alles goed door elkaar zodat de frietjes gelijkmatig gekruid zijn.
  4. Leg de gekruide zoete aardappelfrietjes in de airfryer mand en spreid ze gelijkmatig uit.
  5. Bak de zoete aardappelfrietjes gedurende 15-20 minuten in de airfryer, of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Schud de frietjes halverwege de baktijd even door elkaar voor een gelijkmatige bereiding. (Tip voor de SmartSensing Airfryer: je gebruikt het tweede programma voor verse friet)
  6. Serveer de zoete aardappelfrietjes warm als bijgerecht bij een gezonde maaltijd.

Tip: Je kunt de frietjes ook variëren met andere kruiden en specerijen zoals komijn, kerriepoeder of rozemarijn.

3. Rode bietjeschips

Rode bietjeschips uit de airfryer.

Ingrediënten:

  • 2 – 5 rauwe, middelgrote bieten
  • 1 eetlepel zonnebloemolie of olijfolie
  • Peper en zout
  • Optioneel: 1/2 theelepel paprikapoeder of komijnpoeder

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius.
  2. Schil de bieten en snijd ze in dunne plakjes met een mandoline of scherp mes.
  3. Doe de bietplakjes in een kom en voeg de olie en het zout toe. Meng alles goed door elkaar zodat de bietplakjes gelijkmatig bedekt zijn met olie en zout.
  4. Leg de bietplakjes in de airfryer mand en spreid ze gelijkmatig uit. Zorg ervoor dat de plakjes elkaar niet overlappen, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.
  5. Bak de bietjes chips gedurende 12-15 minuten in de airfryer, of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Schud de plakjes halverwege de baktijd even door elkaar voor een gelijkmatige bereiding.
  6. Breng de bietjes chips eventueel op smaak met extra zout en kruiden naar keuze, zoals paprikapoeder of komijnpoeder.
  7. Serveer de bietjes chips als gezonde snack of als bijgerecht bij een maaltijd.

Tip: Je kunt dit recept ook variëren door andere soorten bieten te gebruiken, zoals gele bieten of chioggia bieten.

3 verrassende soorten groente uit de airfryer, met op de afbeelding geroosterde kikkererwten, zoete aardappelfriet en rode bietenchips.

Enthousiast geworden en wil je meer lezen? Volg mij op Instagram, Facebook en Pinterest voor nog meer recepten en inspiratie!

Is een airfryer gezonder dan frituren?

admin
Airfryer of Frituur? Je ziet een airfryer versus een frituur.

Inhoud:

3 Redenen waarom een airfryer gezonder is dan een friteuse

Je hebt het goed als je nu verwacht als ik zeg: Ja, een airfryer is gezonder dan frituren. Waarom? Laat ik eerst nog even kort uitleggen wat een airfryer precies is. Een airfryer is een keukenapparaat dat voedsel kan frituren zonder dat er olie nodig is. Het apparaat werkt door middel van het circuleren van hete lucht, waardoor het voedsel knapperig wordt aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.

Maar waarom wordt een airfryer als een gezondere optie beschouwd dan traditioneel frituren? In dit artikel zal ik de voordelen van een airfryer bespreken en uitleggen waarom het een gezondere optie is.

1. Minder vetgehalte in het voedsel

Door het gebruik van hete lucht is er geen noodzaak om extra olie of vet toe te voegen aan het voedsel om het te laten koken of om het de krokante textuur te geven die vaak geassocieerd wordt met gefrituurd voedsel. Dit betekent dat het voedsel dat in een airfryer wordt bereid, veel minder vet bevat dan voedsel dat traditioneel wordt gefrituurd.

Een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van een airfryer is dat het minder vet in het voedsel achterlaat dan traditioneel frituren. Bij traditioneel frituren wordt voedsel ondergedompeld in olie, waardoor het voedsel veel vet opneemt. Door het gebruik van hete lucht in plaats van olie, wordt het voedsel in een airfryer gekookt zonder de extra vetten. Dit betekent dat het voedsel minder vet bevat, waardoor het een gezondere optie is.

Bovendien zorgt het kookproces in een airfryer ervoor dat het vocht in het voedsel behouden blijft, waardoor het voedsel mals en sappig blijft. In tegenstelling tot frituren in hete olie, waar het vocht snel verdampt en het voedsel kan uitdrogen. Dit zorgt ervoor dat het voedsel dat in een airfryer wordt bereid, vaak smaakvoller en gezonder is dan voedsel dat traditioneel wordt gefrituurd.

Als voorbeeld nemen we friet met kaaskroketten. Gerechten die je normaal gesproken zou bereiden met veel olie in een oven of friteuse. In plaats daarvan gebruik je hiervoor de airfryer die een gezonder resultaat oplevert zonder olie!

3 redenen waarom een airfryer een gezonde keuze is met een afbeelding van een airfryer

2. Minder calorieën in het voedsel

Omdat een airfryer minder vet in het voedsel achterlaat, bevat het voedsel ook minder calorieën dan wanneer het traditioneel gefrituurd zou zijn. Dit betekent dat je dezelfde lekkere snacks kunt eten, maar met minder calorieën. Dit kan vooral handig zijn als je op dieet bent of op zoek bent naar een gezondere levensstijl.

Denk bijvoorbeeld aan knapperige groentechips, geroosterde zoete aardappelfrietjes of heerlijk sappige kippenvleugels. Door te experimenteren met kruiden en marinades kun je eindeloos variëren en de meest smakelijke en gezonde gerechten op tafel zetten.

3. Minder schadelijke stoffen

Bij traditioneel frituren kunnen schadelijke stoffen zoals acrylamide en transvetten worden gevormd. Acrylamide is een chemische stof die wordt gevormd wanneer zetmeelrijk voedsel wordt verhit tot hoge temperaturen. Het kan schadelijk zijn voor de gezondheid en wordt in verband gebracht met kanker. Transvetten worden gevormd wanneer onverzadigde vetten worden gehard. Ze kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en worden in verband gebracht met hart- en vaatziekten. Met frituren gebruik je natuurlijk veel olie. Maar omdat een airfryer geen olie gebruikt, wordt het voedsel niet blootgesteld aan deze schadelijke stoffen, wat het een gezondere optie maakt.

Conclusie

Een airfryer is een gezondere optie dan traditioneel frituren omdat het minder vet en calorieën bevat en geen schadelijke stoffen produceert. Bovendien is de airfryer snel en makkelijk in gebruik, waardoor het de ideale oplossing is voor drukke gezinnen die toch gezond willen eten. Je kunt met een aifryer nog beter genieten van lekkere gerechten die passen bij een gezonde levensstijl.